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野豬有什麽營養價值?

來源:金泉網 編輯:湖南野豬--湖南野豬苗--湖南野豬養殖場 2018-08-24 03:40
野豬肉,是營養滋補有效的保健食品。其所含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量比家豬高2.5倍,含有的亞油酸是目前科學界認爲唯一的人體最需要和必需的脂肪酸。其含有較高的亞油酸和亞麻酸可做爲一種新的保健食品,具有降低血脂有利于動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治,對人體腸道出血症也有明顯的療效。它對人體的生長發育有著極爲重要的意義(也是治療冠心病的特效脂肪酸)。

但人體本身不能合成,必須通過食品攝取而獲得,缺乏時可導致嚴重的代謝紊亂。亞油酸能促進脂溶性維生素的吸收和減少膽固醇在血管壁沉積。同時亞油酸有抗凝、抗血栓和抗組織細胞氧化的作用。所以常吃高含量亞油酸的野豬肉對于高血脂、高血壓、動脈硬化有良好的抑制作用。運動員常吃野豬肉能促使爆發力、耐久力。

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